On se retrouve en ce mois d’août pour une recette qui sent bon l’été : la crème brûlée ! 

Tu en as forcément déjà mangé quand tu étais petit ou au restaurant. C’est un dessert qui plaît forcément à tout le monde. La crème vanille est onctueuse et gourmande, puis la touche de sucre brûlée apporte un côté caramélisé super bon ! Et le dessert se complète bien avec un bon plat équilibré, pour une touche de plaisir à la fin du repas.  

Alors quoi de mieux pendant les vacances de profiter un peu du temps libre que tu as pour faire de nouvelles recettes avec tes enfants ?  

Maintenant qu’on en est à la 8e recette de l’année, ils doivent être de vrais petits pâtissiers ! C’est plus sympa quand ton petit peut faire une recette en autonomie, sans avoir tout le temps besoin de ton aide. Dès son plus jeune âge il a envie de faire tout comme un grand, alors laisse-le expérimenter et vivre de ses réussites !  

Comme d’habitude, les doses sont en gobelet festival. Tes enfants pourront facilement mesurer les ingrédients et réaliser la crème brûlée grâce à une fiche recette entièrement dessinée !  

Pour les nouveaux arrivants, voilà les différentes mesures de gobelet festival qu’on a établi :  

• Dosage 5cl : Mesure 1 
• Dosage 10cl : Mesure 2 
• Dosage 20cl : Mesure 3 
• Dosage 25cl : Mesure 4 
• Dosage 30cl : Verre plein 

Maintenant je te présente les détails de la recette de la crème brûlée :  

1. Dans une casserole chaude, faites bouillir du lait.  
2. Hors du feu, ajouter la crème et le sucre. Mélange. 
3. Ajoute les jaunes d’œufs au mélange et remet à chauffer à feux doux. La préparation ne doit pas bouillir cette fois.  
4. Verse dans des ramequins individuels la préparation. 
5. Met au four les ramequins en bain marie, à 180° (th.6) pendant 50 minutes. 
6. Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir et ajoute le sucre roux. Brûle le avec un chalumeau toi-même, c’est un objet encore trop dangereux pour ton petit. 

Et voilà un nouveau dessert super simple à faire pendant les vacances avec seulement 4 ingrédients ! Ce sera toujours meilleur de le faire soi-même avec amour que de le déguster au restaurant 😊  

Alexandra